Barbershop

Barbershop

68 avenue de la République

75011 Paris

    On peut y aller pour déguster leurs mojitos, profiter de la bonne sélection musicale ou goûter leurs excellents burgers. Et maintenant qu'ils ont remplacé les oignons crus par des oignons confits, pourquoi pas y faire des rencontres!
Les burgers sont à la hauteur de leur réputation, c'est dire!

8,5/10

Speed Burger

Speed Burger

Nancy

    Le concept est fort appréciable puisque l'on a la possibilité de composer soi-même son burger et de se le faire livrer. Dommage que l'on ne puisse pas intervenir dans la disposition des éléments, cela éviterait de se retrouver avec un burger instable et difficile à prendre en main. C'est une très mauvaise idée de mettre juste au dessus du bun inférieur la salade et les tranches de tomates : tout fout le camp! Tous les ingrédients de ce burger sont pourtant bons.

6/10

Hippopotamus

Hippopotamus
5 Boulevard Batignolles 
75008 Paris

   Un bun industriel, une piperade au piment d'Espelette, des tranches de tomme de brebis et un patty plutôt consistant, c'est ce que l'on retrouve dans cet Hippo Burger Basque. Ce dernier manque de saveur (le goût de la tomme de brebis est inexistant) et on regrette de ne pas retrouver d'oignons dans cette recette.

5/10

Hummer

Kebab
96 Boulevard Barbes
75018 Paris

    Peut-être suis-je tombé un mauvais jour. Peut-être mon estomac est-il devenu fragile. Dans tous les cas, ce Hummer, qui a plutôt bonne réputation dans le quartier (les policiers vont souvent casser la croute chez eux), m'a donné un mal de ventre terrible et ne m'a pas laissé fermer l'oeil de la nuit. Un très vaste choix de sandwichs est disponible, peut-être n'ai-je pas choisi le bon. Les gros - voire très gros - appétits trouveront ici leur bonheur : il doit y avoir plus d'une dizaine de sandwichs proposant au moins 3 steaks + fromage+ Oeuf.

4/10

Trust the Burger #4

Plus de photos ici

Le Camion Qui Fume

Le Camion Qui Fume
Paris

Aussi invraisemblable que cela puisse paraître, les burgers du Camion Qui Fume sont à la hauteur de leur réputation. On se croirait aux Etats-Unis! Il y a ce je-ne-sais-quoi qui fait de ce burger une exception Parisienne. Cela doit venir du pain, du patty ou du cheddar (ou du tout qui fonctionne très bien!).

Les frites, elles, viennent noircir un peu le tableau. Ils n'ont qu'une seule friteuse, du coup ne peuvent servir de généreuses portions. De plus, elles étaient malheureusement bien trop huileuses (du moins le jour ou j'y suis allé)

9/10 

Inglewood

Inglewood
Boulevard du Pont d'Arve 44
Genève - 1205

Il y a peu de burger joint à Genève, et Inglewood fait actuellement l'unanimité : c'est le meilleur burger de la ville. C'est peut-être vrai, mais ça ne fait pas pour autant de lui un excellent burger.

Un burger se repose sur trois piliers : le bun, le patty et le fromage. Chez nos amis, le cheddar a été remplacé par de la toastinette et le pain est recouvert de bien trop de graines de pavot. Le burger aurait pu être sauvé s'il n'y avait pas eu autant de sauce, ce qui a affecté la consistance et le gout du patty, ainsi que sa stabilité. L'initiative d'ouvrir ce type de lieu à Genève est tout de même à saluer, les gérants sont très accueillants et tout est fait pour que l'on se sente comme à la maison.

5/10