jeudi 10 décembre 2015

Le François






Le Paris New York
50 rue du faubourg Saint Denis 
75010 Paris

Le dwichtorialist s'est associé au critique François Simon pour réaliser un burger à deguster au Paris-New-York (PNY)
Le burger éphémere s'appelle le François:

"Ce hamburger a été réalisé tout simplement. Comme le sculpteur avec son bloc de marbre, on a juste retiré ce qu’il y avait en trop. A commencé par le gluten pour attirer un public privé de ce standard. Ensuite, j’ai pensé qu’un burger pouvait être sain avec du tonus. Voila pourquoi, on va y retrouver pour accompagner la viande extra des contrepoints variés jouant à contre temps : des graines de grenade , du citron confit, de l’avocat et cette herbe japonaise, le shiso. L’ensemble a été pensé pour qu’il y ait en bouche une sorte de bonne humeur , un côté « healthy » et une petite dimension « bitchy » pour donner l’envie d’y retourner." François Simon


vendredi 3 juillet 2015

LE FRANCOIS




Le Paris New York
50 Rue du Faubourg Saint Denis
75010 Paris

Mercredi 8 Juillet on fête l'arrivée du "François" le burger sans gluten imaginé par le critique François Simon, le PNY et votre humble serviteur. 
Recette du burger: graines de grenade, avocat, citron confit et shiso. Healthy mais Bitchy comme dirait François! 
Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, le 8 Juillet c'est également la sortie du Fanzine DOUBLE DEUCE réalisé par DVNO & David Luraschi
Nous vous donnons donc rendez vous avec le Ed Wreck Crue le 8 Juillet au Paris New York 50 rue du faubourg saint denis 75010 Paris à partir de 19h pour célébrer ces 2 sorties comme il se doit! 
"First come, First Served" 
plus d'info ici


jeudi 19 mars 2015

Embers








Embers
Avenida Ejército Nacional 840, Miguel Hidalgo
11560 Ciudad de México
D.F., Mexique

  Le restaurant Embers, en chiffre, c'est prêt de 60 ans d'expérience et une cinquantaine de burgers différents à la carte. 
  Des légumes frais et croquants (il y a d'ailleurs un bar à salade à disposition), une viande savoureuse grillée à la flamme et des frites aussi bonnes qu'en Belgique font d'Embers une institution à Mexico. 
Il faut y aller au moins une fois dans sa vie!

9/10

jeudi 29 janvier 2015

Louis III Burgers







Louis III Burgers
1501 E Rosecrans Ave 
Compton, CA 90221

"Good Food that's Bad for you!".
  Louis III Burgers , réputé pour ses chili cheese fries, est une institution dans la région et il reste très bon pour un diner qui à un comptoir brandé Coca-Cola. 
   Il ne faut pas avoir peur de s'en mettre partout et surtout avoir un appétit colossal car ici les portions sont à l'américaine. C'est peut être la raison pour laquelle Louis III Burgers est aussi bien le repère des flics du coin que des étudiants qui n'hésitent pas à se partager certains plats.  
Une très bonne adresse à avoir dans ses petits papier, même si c'est pas souvent que l'on se retrouve à Campton...

8,5/10