mardi 24 avril 2012

Le Camion Qui Fume


Le Camion Qui Fume
Paris

Aussi invraisemblable que cela puisse paraître, les burgers du Camion Qui Fume sont à la hauteur de leur réputation. On se croirait aux Etats-Unis! Il y a ce je-ne-sais-quoi qui fait de ce burger une exception Parisienne. Cela doit venir du pain, du patty ou du cheddar (ou du tout qui fonctionne très bien!).
Les frites, elles, viennent noircir un peu le tableau. Ils n'ont qu'une seule friteuse, du coup ne peuvent servir de généreuses portions. De plus, elles étaient malheureusement bien trop huileuses (du moins le jour ou j'y suis allé)

9/10 

samedi 7 avril 2012

Inglewood



Inglewood
Boulevard du Pont d'Arve 44
Genève - 1205

Il y a peu de burger joint à Genève, et Inglewood fait actuellement l'unanimité : c'est le meilleur burger de la ville. C'est peut-être vrai, mais ça ne fait pas pour autant de lui un excellent burger.
Un burger se repose sur trois piliers : le bun, le patty et le fromage. Chez nos amis, le cheddar a été remplacé par de la toastinette et le pain est recouvert de bien trop de graines de pavot. Le burger aurait pu être sauvé s'il n'y avait pas eu autant de sauce, ce qui a affecté la consistance et le gout du patty, ainsi que sa stabilité. L'initiative d'ouvrir ce type de lieu à Genève est tout de même à saluer, les gérants sont très accueillants et tout est fait pour que l'on se sente comme à la maison.

5/10