mercredi 26 février 2014

La Panfoulia




 La Panfoulia
7 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 
75004 Paris

   La Panfoulia est un restaurant/ bar en plein coeur du Marais avec une carte intéressante et avec plusieurs déclinaisons de cheeseburger (mascarpone-gorgonzola, tapenade de champignons, Brie de Meaux, Coppa -Mozzarella ect..) 
   J'ai choisis comme burger l'Argentin, qui ne doit son nom ni au célèbre physio du Raspoutine ni d'ailleurs à sa viande (petite déception) mais plutôt à son fromage et sa sauce.
   Le fameux burger argentin est donc composé d'un steak de 180g de viande française :-( de sauce chimichurri (à base de coriandre, persil, ail et piment), d'une tranche de cheddar, d'une tranche de manchego et le tout entre deux buns maison.
   Le burger est somme toute correct mais on ne peut s'empêcher d'être déçu de ne pas avoir de la viande argentine. C'est un peu comme commander un Burger Wagyu et ne retrouver que du Wasabi dedans...
Au niveau des saveurs on est plutôt satisfait et il faut souligner qu'il est assez rare de trouver un burger aussi bien assaisonné. 

8/10

Aucun commentaire:

Publier un commentaire